binodontimes.com binodontimes.com

বিভিন্ন মিষ্টান্নেই কি সবসময় কিসমিস ব্যবহার করা হয়? মোটেও না, হরেক পদে ব্যবহারের পাশাপাশি আস্ত কিসমিসও খেয়ে থাকেন অনেকেই! এর মিষ্টি স্বাদ ছোট বড় সবাইকে মুগ্ধ করে! শুধু স্বাদ বাড়াতেই নয় বরং সুস্বাস্থ্য নিশ্চিত করতেও ছোট্ট কিসমিস কতটা উপকারী, জানেন কি? তবে শুকনো কিসমিস খাওয়ার চেয়ে ভিজিয়ে খেলে বেশি উপকার …

শাক সবজি স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী। দেহে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়িয়ে সুস্বাস্থ্য বজায় রাখতে সহায়ক শাক সবজি। তাইতো প্রতিদিনের খাদ্য তালিকায় অবশ্যই শাক সবজি রাখার পরামর্শ দিয়ে থাকেন চিকিৎসকরা। লাউ শাক পুষ্টিগুণে পরিপূর্ণ। দেহের বিভিন্ন রোগের হাত থেকে রক্ষা করে লাউ শাক। এর অবাক করা গুণ সম্পর্কে অনেকেরই অজানা। চলুন …

শাক খাওয়া স্বাস্থ্যের জন্য কতটা জরুরি তা কমবেশি সবারই জানা। ত্বক, চুল ভালো রাখার সেরা দাওয়াই শাক। তবে আজ যে শাকের কথা বলছি একে গ্রামাঞ্চলে বলা হয় বাতুয়া, বথুয়া বা বেথো শাক।না কষ্ট করে জমিতে চাষ করতে হয়না। এমনিতেই এই শাক জন্মে। আর কোনো রকম যত্ন ছাড়াই এগুলো বেড়ে ওঠে। …

ইংরেজিতে বলা হয় ব্যানানা ফ্লাওয়ার, বাংলায় আম’রা চিনি কলার মোচা নামে। এটি কিন্তু সবজি হিসেবে পরিচিত। এটি শ’রীরের জন্য ভীষণ উপকারী।কলার মোচা দিয়ে তৈরি নানা উপাদেয় খাবার বাঙালি রান্নার অংশ। কলার মোচা খেতে যদি পছন্দ করে থাকেন, তবে আপনার জন্য সুখবর। কলার মোচা পুষ্টিগুণে ভরপুর। আর এই পুষ্টিকর খাবার নিয়মিত …

উচ্চমাত্রার প্রোটিন সমৃদ্ধ খাবার ছোলা। কাঁচা, সেদ্ধ বা তরকারি রান্না করেও খাওয়া যায়। কাঁচা ছোলা ভিজিয়ে, খোসা ছাড়িয়ে, কাঁচা আদার স’ঙ্গে খেলে শ’রীরে একই স’ঙ্গে আমিষ ও অ্যান্টিবায়োটিক যাবে। আমিষ মানুষকে শ’ক্তিশালী ও স্বা’স্থ্যবান বানায়। আর অ্যান্টিবায়োটিক যেকোনো অসু’খের বি’রুদ্ধে যু’দ্ধ করে। ছোলায় রয়েছে জ্বর ভালো করার ক্ষ’মতা। আর কাঁচা …

কচু দক্ষিন এশিয়া ও দক্ষিন-পূর্ব এশিয়ার সুপরিচিত একটি সবজি। এর কাণ্ড সবজি এবং পাতা শাক হিসেবে খাওয়া হয়।কচুর কাণ্ড ও পাতা-সবকিছুতেই প্রচুর পরিমাণে পুষ্টি রয়েছে।কচু শাকে পর্যাপ্ত পরিমাণে প্রোটিণ, ফ্যাট, কার্বোহাইড্রেট, ডিটারেরী ফাইবার, শর্করা, বিভিন্ন খনিজ ও ভিটামিন রয়েছে।নিয়মিত কচু শাক খেলে যেসব উপকারিতা পাওয়া যাবে- ১. কচু শাকে প্রচুর …

পালং শাকের অনন্য গুণের কথা প্রায় সবাই জানেন। সেই সঙ্গে পালং শাক খান না এমন লোক পাওয়া মুশকিল। এবার পালং পাতা নিয়ে গবেষকেরা নতুন এক খবর দিলেন। পালং শাকের পাতায় থাকা জৈব ঝিল্লি বা মেমব্রেন বিশেষ রাসায়নিকের সাহায্যে কার্বন ডাই–অক্সাইডকে চিনিতে পরিণত করতে পারে। গবেষকদের উদ্ভাবিত কৃত্রিম ক্লোরোপ্লাস্ট ভবিষ্যতে বিভিন্ন …

বিশ্বজুড়ে আবারও ভয়ংকর হতে শুরু করছে মহামারি করোনা ভাইরাস। বর্তমানে বিশ্বজুড়ে এ ভাইরাসে আক্রান্তের সংখ্যা ছাড়িয়েছে সাত কোটি ৪৫ লাখ। এ মহামারিতে আক্রান্ত হয়ে বিশ্বে মৃতের সংখ্যা ছাড়িয়েছে ১৬ লাখ ৫৫ হাজার। মহামারির ১১ মাসে প্রথমবারের মতো একদিনে ১৩ হাজারের বেশি মৃত্যু দেখলো বিশ্ব। ২৪ ঘণ্টায় মারা গেছেন ১৩ হাজার …

তৃতীয় দিন শেষে মেলবোর্ন টেস্টের স্কোরকার্ড আপাতত তাই জানাচ্ছে। তৃতীয় দিন শেষে দ্বিতীয় ইনিংসেও অস্ট্রেলিয়ার ব্যাটিং ভাঙ্গাচোরা অবস্থায় এখন। দ্বিতীয় ইনিংসে অস্ট্রেলিয়া তুলেছে ৬ উইকেটে ১৩৬ রান। ব্যাটসম্যান বলতে লেজের সারির চারজন! ম্যাচে অস্ট্রেলিয়া লিড পেয়েছে মাত্র ২ রানের। পুরো ম্যাচের এখন যে পরিস্থিতিতে তাতে চতুর্থ দিনই মেলবোর্ন টেস্ট জয়ের …

উত্তরের হিম বাতাস আর গাছের পাতায় হলুদ আভা দেখে বোঝা যায় শীত এসেছে। শীতকালের বাড়তি পাওনা শুষ্ক, খসখসে ও অনুজ্জ্বল ত্বক। গরম পানিতে গোসল,সূর্যের আলোর নীচে দাঁড়ানো এসবের ফলেই ত্বকের হাল আরও বেহাল হয়ে পড়ে। তাই এ সময়ে ত্বকের প্রয়োজন আরও বেশি করে যত্ন। প্রবল শীতে আপনি মাফলার কিংবা হাল …